Gary Yau,一位二十多歲的香港人,2016年創立「道路研究社」,花了幾年時間為香港僅餘的5、6百塊「監獄體」路牌作記敍, 並透過出書、帖文,重現「監獄體」—— 香港特有的中英雙語路牌字體,分享道路相關知識。
Michelle Cheung 是個經驗豐富的年輕商人,在咖啡店滿佈的溫哥華街頭引起熱話。剛迎來開店2周年的Paragon Tea Room是她的傾心之作,在Google擁有高達4.8顆星的評價,整個大溫哥華地區的人都慕名而來。在香港土生土長的Michelle其實從未想過在加拿大發展事業,而她正讓溫哥華的人接觸東方的茶文化,並希望有朝一日讓香港臉上有光。繼續讀下去,聽聽Michelle開設Paragon Tea Room的理念和故事吧。
土瓜灣故事館,簡稱「土家」,在2014年進駐土瓜灣鴻福街,現由「維修香港」與「社區文化關注」合力經營。「土家」是一個特別的社區公共空間,致力推動社區營造和記錄本「土」故事的工作,旨在進入社區、感受人文生活,慢慢凝聚一個屬於土瓜灣的「家」,並以本「土」故事館為大本營,希望建立家人一般互助的社區,守護這個盛載無數生活故事的地方。隨著土瓜灣重建計劃陸續展開,加上「土家」亦被納入重建範圍,一眾「土家」成員與街坊加快腳步,維繫與記錄漸漸消失的舊區文化與情懷。這次訪問,我們有幸請來瑞玲和阿彬這兩位成員,與我們分享「土家」的工作,以及面對重建、迫遷的感受。
陳湛文(Peter)是香港演員,有不同演出經驗。他曾獲「第十三屆亞洲電影大獎」及「第38屆香港電影金像獎」提名最佳新演員。在疫情期間,他陷入極度絕望,但卻重新反思:作為演員,可否為人們做些甚麼呢?
李揚立之醫生,日間在公立醫院為無數骨科病人治療,脫下醫生袍後是一名畫家,為各種深受歡迎的動物角色賦予了靈魂。每當談起這些角色的時候,她的眼睛就會閃爍著興奮的光芒。她期望自己的創作在這段艱難的期間帶給香港人更多正能量。
陳嘉昊成長於殖民地時代的香港,曾留學挪威,後畢業於加拿大西門菲莎大學戲劇演出學系,現居溫哥華。陳嘉昊自2010年起擔任米豆劇團的藝術總監,身兼編劇、導演、表演者,翻譯員、監製多職。
因為人在美國中部,總買不到新鮮魚,所以每當想吃魚時都會在雜貨店買三文魚扒。但每每煎三文魚,最近吃得有點悶,便試試用新方法烹調。
隨即回想起以前在東京的B&B吃鹽醃三文魚當早餐。結果原來這款日式日常料理很容易煮!
這款包代表著香港多元的飲食文化,因爲内餡基本是西方的吞拿魚沙律,由罐裝吞拿魚和沙律醬混合而成。這表示,這份食譜提及的材料全都可以在外國的雜貨鋪找到。
因爲我們雪櫃有吃剩的火雞絞肉,我們改良了這個食譜,做了咖喱火雞包。咖喱火雞包是基於咖喱角而創造出來的。咖喱角是一款南亞食品,經常能在香港找得到。由於殖民地時代的歷史,香港的南亞社群有一定的規模。
Warren Stuart是有份建立本地滑板圈子的香港人。在第一部分,Warren會談及他早期踩滑板的經歷、説明現時香港踩滑板的情況,以及給滑板新手的一些分享。